Alle Kulturen werden schon seit 1991 konsequent pfluglos angebaut, wobei es bis jetzt noch zu keinen negativen Auswirkungen auf den Ertrag gekommen ist. Lediglich zur Aussaat wird eine spezielle Drillmaschine mit Scheibenscharen verwendet. Bei den Pflegema�nahmen gibt es zum herk�mmlichen Verfahren keine Unterschiede.

Die Zuckerr�ben werden seit 1993 hier im Betrieb pfluglos bestellt. Anfangs wurde der Boden davor nichtwendend tiefgelockert, was seit 1997 ohne negative Auswirkungen auf den Ertrag entf�llt. Die Aussaat erfolgt im Fr�hjahr mit einer normalen S�maschine, da das Stroh bereits soweit verrottet ist, das es nicht mehr zu Verstopfungen kommt. Die Ernte �bernimmt ein Lohnunternehmer.

Eine der wichtigsten Kulturen f�r uns ist die Kartoffel. Angebaut werden derzeit 6 herk�mmliche Sorten:

Kochtyp	Sorte
Mehligkochend	ADRETTA und AFRA
Vorwiegend festkochend	SECURA und LAURA
Festkochend	PRINZESS
Fr�hkartoffel	ARKULA

Au�erdem bauen wir die sogenannten Exoten an. Ca.12 mehlig- bis festkochende Sorten von violett- �ber blaufleischig bis cremefarben und wei� innen wie au�en gedeihen auf unseren Feldern. �Vitelotte�, �Bamberger H�rnchen�, �Blue Kongo� oder �Reichskanzler� sind haupts�chlich alte Kartoffelsorten, die durch den Anbau einzelner Landwirte vor dem Aussterben bewahrt werden und derzeit von Feinschmeckern, Liebhabern und Neugierigen wiederentdeckt werden.

Hauptaugenmerk legen wir bei unseren Kartoffeln auf die Qualit�t der Knollen, d. h. auf Gesundheit, Geschmack und Haltbarkeit. Durch eine ma�volle Stickstoffd�ngung nach Bodenanalyse und Bedarf, durch eine hohe Kalid�ngung sowie durch Ausschalten der Kraut- und Knollenf�ule auf chemischem Wege sichern wir eine hohe innere Qualit�t der Kartoffeln. Bei der Ernte und Lagerung achten wir auf einen schonende Behandlung, konkret hei�t das: Roden, wenn m�glich nur im Optimum (bei gen�gend Bodenfeuchte und optimaler Temperatur); Einlagern und Aufbereiten unter Vermeidung von Fallstufen (Einsatz von Fallsegeln, Rutschen zur schonenden �bergabe) und Verpacken der Ware erst kurz vor dem Verkauf.

Seit 2000 pflanzen wir Anfang M�rz Kartoffeln in vorgeformte D�mme und decken diese mit Flies ab. Dadurch entsteht zu den normalen Fr�hkartoffeln einen Vorsprung von ca. 14 Tagen. Es ist uns damit m�glich, die Wochenm�rkte und all unsere anderen Kunden bereits Ende Mai mit eigener produzierter Ware zu versorgen.