Blaue St. Galler
Neuzüchtung aus Deutschland. Violettfleischige wohlschmeckende Kartoffel, leicht cremig. Die intensive Farbe bleibt auch nach dem Kochen erhalten. Festkochend.

Vitelotte
Violettfleischige, länglich-ovale Kartoffel, Form und Aussehen ähnlich einem Trüffel, daher auch oft Trüffelkartoffel genannt, kräftiger Kartoffelgeschmack, intensive Farbe bleibt auch nach dem Kochen erhalten

Rote Emma
Neuzüchtung !!! Festkochende rotschalige und rotfleischige Sorte mit sehr gutem cremigen Geschmack. Eignet sich bestens für Salate.

Blue Kongo
oder Blaue Schweden
Halbfestkochende, blaufleischige Speisekartoffel mit weißem Ring unter der blauen Schale, in Schweden oft als "Gemüsekartoffel" bezeichnet

La Ratte
Festkochende, gelbfleischige Fingerkartoffel, alte französische Sorte, hervorragender buttrig-nussiger Geschmack, köstlich auch mal nur mit Quark